Deskripsi

Daging qurban kemaren masih ada sisa banyak tulang2nya,jadi hari ini bikin menu sop tulang sapi aja dicampur sayur2an...

Anda dapat meningkatkan kemungkinan membuat Sop Tulang Sapi yang baik dengan memasaknya 3 kali seminggu dan 2 minggu berturut-turut untuk setidaknya 2 orang

Bahan

  • 1/2 kg tulang sapi
  • 3 bh wortel dipotong tipis
  • 2 bh kentang
  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas jari jahe di geprek
  • 3 btg daun bawang
  • 2 btg daun seledri
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 5 cm kayu manis
  • 3 butir kapulaga
  • 1 bh bunga lawang/pekak
  • 1/2 bh pala
  • secukupnya garam
  • secukupnya penyedap rasa

Instruksi

  1. Pertama-tama bersihkan tulang sapi dan rebus bersama kapulaga, jahe, bunga lawang/pekak, kayu manis, buah pala, garam dan merica sampai empuk.
    Sop Tulang Sapi langkah memasak 1 foto
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih dan sedikit jahe. Kemudian tumis sampai wangi dan masukkan ke dalam rebusan tulang.
    Sop Tulang Sapi langkah memasak 2 foto
  3. Setelah itu masukkan wortel dan kentang. Tunggu sampai sayur nya empuk. Cicip rasanya jika masih kurang tambahkan garam dan penyedap rasa.
    Sop Tulang Sapi langkah memasak 3 foto
  4. Kalau tulang dan sayur nya sudah matang masukkan daun bawang dan seledri. Aduk sebentar matikan api.
    Sop Tulang Sapi langkah memasak 4 foto
  5. Sop tulang sapi siap dihidangkan. Bisa juga ditambahkan bawang goreng.
    Sop Tulang Sapi langkah memasak 5 foto