Deskripsi

Kalo ini pasti cuma ada di daerah banyuwangi bagian timur.... Rujak kecut cuma berbahan dasar pepaya nyadam, timun dan sabrang (telo). Awal makan aneh. Tp lama lama doyan. Ini aku buat pake cuka makan. Kalo mbah embah yg jualan biasanya pake legen yg dipermentasi rasanya kecut dan baunya sedikit ga enak. Hehehe

Anda dapat meningkatkan kemungkinan membuat Rujak Kecut (Banyuwangi) yang baik dengan memasaknya 3 kali seminggu dan 2 minggu berturut-turut untuk setidaknya 2 orang

Bahan

  • Bumbu halus
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm gula
  • 1 sdt terasi bakar
  • 3 buah cabe rawit
  • 5 sdm cuka makan
  • 1 sdm kacang goreng (aq skip)
  • Pepaya nyadam
  • Mentimun
  • Telo wortel (telo orange)
  • Air secukupnya 1/2 gelas belimbing

Instruksi

  1. Ulek bumbu sampai halus. Masukan pepaya, telo dan timun pasah. Uleg kasar di bumbu. Lalu potong potong pepaya dan timun. Telo nya ga usah ya. Soalnya telo enak dipasah. Beri air dan masukan cuka makannya. Aduk aduk.... Bisa disantap langsung ya bunda.