Deskripsi

Assalamu'alaikum Jajanan semenjak kecil dan masih suka hingga sekarang. Tidak disangka cara membuatnya mudah sekali, semudah menghabiskannya. Klo di Sumatera Barat namanya kipang kacang, dibuat tanpa menggunakan wijen. Tp kalo di Jawa, sepertinya lebih bervariasi lagi, enting2 bisa dari gula merah, bs juga ditambakan jahe dan wijen, lebih komplit. Sumber: masak2dengannick #PejuangGoldenApron2 #cookpadcommunity-Sumbar

Anda dapat meningkatkan kemungkinan membuat Kipang Kacang | Enting-Enting | Teng-Teng |Jipang Kacang yang baik dengan memasaknya 3 kali seminggu dan 2 minggu berturut-turut untuk setidaknya 2 orang

Bahan

  • 85 gr gula pasir
  • 150 gr kacang tanah kupas
  • 50 gr wijen
  • 1 sdm margarin/mentega
  • 1/4 sdt vanili cair
  • 1/4 sdt garam halus

Instruksi

  1. Cuci bersih kacang tanah kupas, tiriskan, lalu sangrai hingga matang. Hancurkan kasar saja.
    Kipang Kacang | Enting-enting | Teng-teng |Jipang Kacang langkah memasak 1 foto
    Kipang Kacang | Enting-enting | Teng-teng |Jipang Kacang langkah memasak 1 foto
  2. Siapkan wijen, lalu sangrai hingga kecoklatan
    Kipang Kacang | Enting-enting | Teng-teng |Jipang Kacang langkah memasak 2 foto
    Kipang Kacang | Enting-enting | Teng-teng |Jipang Kacang langkah memasak 2 foto
  3. Panaskan gula pasir hingga menjadi karamel, aduk seserin mungkin karena karamel rawan gosong
    Kipang Kacang | Enting-enting | Teng-teng |Jipang Kacang langkah memasak 3 foto
    Kipang Kacang | Enting-enting | Teng-teng |Jipang Kacang langkah memasak 3 foto
  4. Setelah semua gula mencair, kecilkan api, tambahkan margarin, vanila cair dan garam, aduk rata.
    Kipang Kacang | Enting-enting | Teng-teng |Jipang Kacang langkah memasak 4 foto
    Kipang Kacang | Enting-enting | Teng-teng |Jipang Kacang langkah memasak 4 foto
  5. Masukkan kacang dan wijen, aduk merata dengan cepat karena karamel akan segera mengeras. Kemudian tuang ke dalam loyang, padatkan dan ratakan. Setelah dingin, keluarkan enting2 dari loyang lalu potong sesuai selera. Taruh dalam wadah tertutup.
    Kipang Kacang | Enting-enting | Teng-teng |Jipang Kacang langkah memasak 5 foto
    Kipang Kacang | Enting-enting | Teng-teng |Jipang Kacang langkah memasak 5 foto