Deskripsi

Siapa sih yang tidak mengenal ikan cucut ? Ikan Dengan tulang rawan dan bertubuh langsing ini hidup di seluruh perairan di Indonesia. Ikan cucut cocok diolah dengan berbagai macam masakan. Bagi pecinta masakan ikan dan pedas.. boleh cobain resep baru ikan cucut dan tempe balado

Anda dapat meningkatkan kemungkinan membuat Ikan Cucut Dan Tempe Balado yang baik dengan memasaknya 3 kali seminggu dan 2 minggu berturut-turut untuk setidaknya 2 orang

Bahan

  • 6 potong ikan cucut asap ukuran sedang, goreng sebentar, tiriskan
  • 1 papan tempe potong segitiga, goreng sebentar, tiriskan
  • 8 butir bawang merah
  • 4 butir bawang putih
  • 15 buah cabe merah keriting, rebus sampai layu, sisihkan
  • 2 butir kemiri sangrai
  • 1 ruas jahe,
  • 1 ruas lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • secukupnya Garam, gula dan penyedap rasa
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 gelas belimbing air matang

Instruksi

  1. Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, Cabe merah dan kemiri sampai halus. Boleh menggunakan ulekan atau di blender
  2. Siapkan wajan beri minyak goreng secukupnya, kemudian panaskan minyak
  3. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan jahe, lengkuas dan daun salam.
  4. Beri 1 gelas belimbing air matang
  5. Kemudian masukkan ikan cucut dan tempe. Aduk aduk sampai merata bumbu nya
  6. Masukkan garam,gula, penyedap rasa (jika suka) dan kecap manis. Aduk sampai rata biarkan bumbu meresap ke dalamnya dan air menjadi berkurang (asat).
  7. Setelah matang. Angkat dan sajikan selagi hangat
  8. Selamat mencoba