Deskripsi

masih dalam rangka ngidam saat hamil 4 bulan.

Anda dapat meningkatkan kemungkinan membuat Bakwan Teri Dan Bakwan Udang yang baik dengan memasaknya 3 kali seminggu dan 2 minggu berturut-turut untuk setidaknya 2 orang

Bahan

  • 250 gram teri nasi
  • 250 gram udang
  • 2 bungkus besar tepung bakwan *saya oplos sasa&mamasuka
  • air
  • 6 buah jagung manis
  • 10 batang daun bawang
  • 2 sdm jeruk nipis

Instruksi

  1. Kupas udang, cuci bersih udang,teri, jagung, dan daun bawang
  2. Pisahkan wadah teri dan udang, masing2 dilumuri 1sdm jeruk nipis supaya tidak amis
  3. Hasil bakwan ini sangat terasa udang dan terinya.bagi yg tidak terlalu suka rasa amis2 udang/teri, bisa ditumis sebentar dengan 3 helai daun jeruk dan 1 ibu jari jahe yang digeprek
  4. Serut jagung hingga menjadi pipil, bagi dalam 2 wadah.
  5. Wadah 1: bakwan teri. campur 1/2 bagian teri ke dalam wadah berisi jagung.potong 5 batang daun bawang.aduk rata.
  6. Wadah 2: bakwan udang. potong kasar semua udang (saya pakai gunting khusus dapur),masukkan ke wadah 2 yg berisi jagung. campurkan 1/2 bagian teri.potong 5 batang daun bawang.aduk rata.
  7. Masukkan tepung ke dalam wadah. masing-masing 1 bungkus. campurkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk supaya tidak terlalu cair.
  8. Konsistensi bakwan yang terlalu encer bikin pecah-pecah saat digoreng, dan pas dimakan,rasanya kering kayak plastik. yg biasa saya bikin, kentalnya seperti susu kental manis yg sudah masuk kulkas.
  9. Panaskan minyak untuk menggoreng, saya biasanya menggoreng dengan takaran 1 sdm adonan.jadi pas untuk cemilan dan matangnya merata.goreng hingga kuning keemasan.