Deskripsi

Anda dapat meningkatkan kemungkinan membuat Ayam Betutu Kuah yang baik dengan memasaknya 3 kali seminggu dan 2 minggu berturut-turut untuk setidaknya 2 orang

Bahan

  • 1 ekor ayam kampung belah menjadi 2 bagian
  • 8 lembar daun jeruk
  • 1000 ml Air
  • 3 sendok makan Minyak kelapa
  • 1/2 buah jeruk lemon
  • Bumbu kasar : sebaiknya diulek jangan terlalu halus
  • 6 siung bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 10 buah cabe rawit merah (dibakar) sesuai selera
  • 1/2 sendok makan lada hitam (disangrai)
  • 1/2 sendok makan ketumbar (disangrai)
  • 5 butir kemiri (dibakar)
  • 5 cm kencur (dibakar)
  • 5 cm kunyit (dibakar)
  • 5 cm jahe (dibakar)
  • 2 bungkus terasi udang (dibakar)
  • Bumbu pelengkap :
  • 1/2 buah gula merah
  • 4 batang sereh dikeprek
  • 5 cm lengkoas dikeprek
  • 4 lmbar daun pandan simpulkan (selera)
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Penyedap rasa

Instruksi

  1. Cuci bersih ayam, buang lendir2 dan lemaknya. Kemudian rendam dengan perasan jeruk lemon selama -/+ 15 menit.
  2. Setelah itu bilas ayam.
  3. Ulek bumbu, masukan kedalam wadah campur dengan minyak kelapa,daun jeruk&daun pandan aduk2.
  4. Kemudian oleskan ke ayam yg sudah dibelah aduk hingga bumbu merata.
    Ayam betutu kuah langkah memasak 4 foto
  5. Taro wajan diatas kompor, masukan sereh,lengkoas taro ayam diatasnya diamkan -/+ 2menit.
    Ayam betutu kuah langkah memasak 5 foto
  6. Masukan air masak hingga air mendidih masukan garam, gula merah&penyedap rasa aduk2, cicipi.
    Ayam betutu kuah langkah memasak 6 foto
  7. Setelah sesuai dengan selera diamkan hingga ayam empuk.
  8. Selamat menikmati para pecinta dapur rumah kita😁πŸ’ͺ🏻πŸ’ͺπŸ»πŸ‘πŸ»πŸ‘ŒπŸ»πŸ’πŸ’