Deskripsi

Anda dapat meningkatkan kemungkinan membuat Asem2 Ceker Kuah Pedes yang baik dengan memasaknya 3 kali seminggu dan 2 minggu berturut-turut untuk setidaknya 2 orang

Bahan

  • 500 gr ceker ayam cuci bersih , rebus sampai lunak buang air rebusan nya
  • 150 gr cabe kecil (boleh lebih banyak)
  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 ruas jempol lengkuas (di geprek)
  • 2 batang serai (di geprek)
  • 9 lembar daun jeruk
  • 1 buah jeruk nipis (peras ambil air nya)
  • 2 buah tomat (iris)
  • secukupnya garam, gula, lada putih
  • 1000 ml air putih

Instruksi

  1. Haluskan semua bahan (kecuali serai, daun jeruk, lengkuas), kemudian tumis sampai harum.
  2. Didihkan air 1litter air, masukkan lengkuas , serai, daun jeruk. kemudian masukkan ceker yg sudah di rebus, tambahkan perasan air jeruk nipis.
  3. Masukkan bumbu yang sudah di tumis, tambahkan garam, gula, lada putih sedikit. aduk dan biarkan sampai air berkurang. Dan sajikan